1、酸奶=没有添加除添加剂以外的其他物质风味发酵酸乳=2加入了3种及3种以上的益生菌发酵，添加果蔬、谷物、改善口感的物质。
2、拓展资料如何选购酸奶：1. 要有活性菌在挑选益生菌酸奶时，除了要看是否有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌这两种有益肠胃的益生菌，你还需留意包装上的益生菌添加量。
3、一般来说，益生菌的数量要大于1亿（10的8次方）才能在肠道中起到真正的效果2. 尽可能选择非复原乳酸奶我们经常看到包装上会有复原乳的字样。
(资料图)
4、其实复原乳就是奶粉泡出来的牛奶。
5、新鲜牛奶要被加工成固体奶粉，不得不经历好几次高温消毒、蒸发脱水；而从奶粉复原时，又要再次加温加水和消毒。
6、这样出产的复原乳，虽然在钙和蛋白质含量上与鲜牛乳相差较小，但奶中对热敏感的各类维生素（尤其是B族维生素），在这个过程中默默受损了。
7、3. 看蛋白质含量我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。
8、低于此标准的可能是饮料。
9、4. 看脂肪和碳水化合物（糖）成分如果100g的酸奶中，有20g脂肪，或者是有50g碳水化合物，很明显，这种酸奶可能是全脂，或者添加了大量糖来调味的。
10、尽量买这两种成分比例较低的酸奶。
11、5.看乳含量 有些商品会写乳含量，乳含量≥80%的相对蛋白质和钙含量较高。
12、6. 酸奶配料表第一位应该是奶如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料。
13、 当然，复原乳除外（复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉）。
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关键词：
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